<p>埃夫利亚·切莱比（ Evliya Çelebi ）是17世纪著名的奥斯曼帝国旅行家。在他的游记中，他描述了对安纳托利亚、鲁米利亚、高加索、埃及和欧洲的观察。他出生于伊斯坦布尔，在伊斯兰学校和宫殿周围长大。尽管这座城市风格奢华，但却是语言、美食和民间文化的独特资源。他四十多年的旅程提供了一种基于好奇心的人生哲学。Evliya是从内部看奥斯曼世界的钢笔。如今，它也在联合国教科文组织的记忆中占有一席之地。它既能娱乐读者，又能让他们更接近历史。</p>
